Minha opção tem sido, há muito tempo, a inclusão de margens. Como você sabe, não gosto de cortar fotos e quase todos os tamanhos de papel implicam em cortes. Então o que faço é deixar uma margem que pode variar de meio a dois centímetros e assim consigo manter a proporção da foto original, usando a margem para assinar ou para identificar a foto.

Quando se usa o formato de 30,5cm em minilabs Noritsu, ainda há uma outra hipótese. Como o papel é em rolo, é possível pedir recorte especial desde que a maior medida não ultrapasse 90,5cm. Com 90,5 faz-se panoramas, mas é possível pedir 30X5 por qualquer medida e aí, nesse caso o que faço é dimensionar a foto em pixels para ela ficar exatamente com 30,5 de altura e mando cortar no tamanho de fato do arquivo.

Para usar as margens é conveniente já deixá-las no arquivo que vai ser mandado, evita-se erros.

Aqui no Rio não sei onde se faz 100X150. nem 50X75. O que conheço aqui é 50X80, um formato que obriga a planejar margens.